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Mar 19 Mon 2012 02:48
金錢豹無男人緣的女孩

金錢豹無男人緣的女孩

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除非你是同性戀，對男生的追求沒興趣，否則，如果一心想交男友，卻始終沒人追，
小心自己是不是犯了以下讓男生倒盡胃口的毛病。

許多女生看完梅格瑞恩和休傑克曼主演的《穿越時空愛上你》，最大的感歎就是「唉，像公爵那樣有騎士精神的男人已經不存在了吧？」話雖如此，但男生可不會因為喪失「騎士精神」，就停止他們對女生的吹毛求疵，所以，在無法完全忽略男生意見的前提下，少踩男生眼中的地雷，不但可以減少爭執，或許還能為你贏得一個男友。

金錢豹提醒:太胖太瘦都不吸引人

太胖和過瘦的女生對男生來說都是「看了沒性慾」，這很殘酷，卻也是不爭的事實，因為過胖的女生抱不動，讓男生有挫折感；而過瘦的女生抱起來像是一把骷髏，縱使你無法「前凸後翹」，但是也不能差得太遠。用衛生部門公佈的那種「可以有點胖」的標準體重計算公式算一下，在標準範圍內男生都大致可以接受啦！(兩人在一起之後他可能會要求你再瘦一點點就好……男生天生毛病多，不要太在意。)

金錢豹提醒:男人婆——剪短髮、穿褲子、走路很hip hop

你永遠都穿長褲嗎？還是你已經因為長期穿長褲、短褲，連走路都變得很大拉拉？男生多半表示看見喜歡的女生穿裙子也會「被電到」，倒不見得一定要穿辣妹迷你裙(辣妹迷你裙屬於「色誘」等級，比較容易遭致餓虎撲羊的結果)。所以在適當的場合穿穿裙子，也許能為你帶來意外的戀愛運。要記得，一個氣質很粗獷的女人是很難讓男生「想入非非」的。

金錢豹提醒:即使長得醜，也要適合的妝扮

那種讓男生第一眼見到就「噗嗤」一笑的奇裝異服簡直就是讓你和男人絕緣的致命傷害！算算自己的年紀、身份、要去的場合，再決定自己的穿著打扮，多看《愛女生》應該可以拯救你的品味，千萬不要穿著笨重的長裙去看電影，或個性文靜卻弄得花枝招展，即使長得醜也要有適合的打扮，沒能力「打扮」這件事可是會讓男生「責有旁貸」地完全怪罪在女生頭上。最常聽見的例句是：「你是個女生耶，怎麼還……」

金錢豹提醒:個人衛生習慣不佳

這一點男生也不太給女生留情面，雖然男生的衛生習慣也不見得好到哪裡去，不過男生總是認為一些不雅的事情表現在女生身上就是讓他們倒足胃口：挖鼻孔、穿著過大的拖鞋上街、手伸到臀部拉夾在股縫的內褲、狐臭、濃密的腿毛腋毛、公然在大街或餐廳調胸罩、張著大嘴剔牙、吃香蕉熱狗用含的(請切成小塊或從側邊快速咬下)、吃饅頭大口咬(請撕成小塊再吃)、喝湯咬湯匙弄出很大聲音、圓形的西瓜整片捧起來啃……這些在家裡都可以接受，但在公開場合做出以上舉動，會讓男生很想把你丟掉。

金錢豹提醒:太會花錢或太小氣

全身名牌貨最讓男生退避三舍，他們通常會依此斷定你是個虛榮又愛花錢的女生，對沒錢的男生一定看不上眼，但很少男生能打包票說自己的本錢夠雄厚。反之，摳門小氣也不好，平常就一副吃定男生的樣子，什麼都叫男生付錢，計較得不得了，也會讓男生怒極攻心。

金錢豹提醒:談吐：說話像鄉巴姥

說話不要像沒素質沒教養的人一樣扯著嗓門嚷嚷，或是連續不間斷的喋喋不休，這會讓男生腦神經衰弱，談戀愛本身是一件美好的事，一個大嗓門或是一個機關鎗都會破壞戀愛的美感。此外，髒話掛在嘴邊也會讓男生揪心，雖然男生都用髒話打招呼，可是這些話女生講來就很倒胃口。此外，抽煙的女生可能也有相同的困擾。

金錢豹提醒:愛計較、好勝、嫉妒心

喜歡爭辯、吵架一定要吵到贏，妒忌別人所擁有的事物，爭強好勝的性格讓男生覺得自己像在伺候一個「女王」，不但連最基本的成就感也沒有，還得聽候「女王」發落，滿足女王的需求，累啊！

金錢豹提醒:給人似是而非的感覺

男生經常會被女生的「亂放電」搞得暈頭轉向，可是不少女生卻樂此不疲，故意和男生走得很近，說話又語帶曖昧，讓男生誤以為你對他有好感，後來卻發現自己「被耍了」，他們通常都懷恨在心，還到處說你壞話，叫大家「小心」。也不要腳踏多條船，除非你交遊廣闊，否則很容易在朋友圈中身敗名裂，因為這種女生通常連女生都討厭。

金錢豹提醒:耍獨立

這一代的女生要比上一代獨立多了，很多女生都很有兩把刷子，自己獨立租房子、開車、賺錢養活自己，不過不必因此就事事逞強要自己做，讓男生想藉著幫助你來親近你一下，也被拒於千里之外，如果遇上自己心儀的對象，有時候也耍耍弱女子把戲吧！

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Mar 19 Mon 2012 02:45
只是玩妳的跡象-金錢豹

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金錢豹酒店小姐、金錢豹酒店公關警惕：他只是玩妳的七個跡象！

女人天生就是感性的動物，不管是懵懂的少女，還是熟女，只要男人偶爾「施捨」點溫情，就會自以為是他心中特殊的存在。
於是，有些男人就抓住了這點，打著「愛」的幌子來玩弄女人，盡享齊人之福。
女人們，睜大妳們的眼睛，讓妳看清這些男人的真心，可別再被他們「玩」了！

金錢豹提醒一：不是每天都和妳聯絡

如果他愛妳，哪有不給妳天天打電話的道理？忙嗎？那是他給妳的借口，也是妳安慰自己的借口！他的確很忙，忙著跟其他女人逍遙快活，忙到根本想不起妳的存在。終於，想起來聯絡妳了，那也是他閒得難受，偶爾換回妳這種口味就當做打發時間和排遣寂寞罷了！

金錢豹提醒二：和妳在一起時老有莫名電話
當他和妳在一起時，經常有電話進來，要麼接得很含糊或不當著妳的面接，要麼就乾脆不接，並對妳說是不重要或是打錯的電話。妳這時可得注意了，電話那頭絕對是一個和他關係密切的女人。他如此小心翼翼，只是不想讓對方知道妳的存在，怕妳出聲壞了他的好事。

金錢豹提醒三：少有心靈溝通，只想占妳便宜
妳生病時，他沒有關心；妳難過時，他沒有問候。當他找妳時，目標是那麼明確──上床。只有在想得到妳的肉體、想占妳便宜時，他才會想著與妳「溝通」，用身體溝通！妳覺得這也是他的一種愛是嗎？的確，他愛著妳的身體！

金錢豹提醒四：不太捨得為妳花錢
別說他經濟不富裕，別說他本性愛節省，一個真正愛妳的男人，是寧願省自己，也不會吝嗇了女友的！他身後還有一堆等著他花錢的女人，又怎會捨得把錢全花在妳身上？當然，闊少是捨得花錢的，卻不會花心思給妳挑選禮物，因為妳只是他花錢買來的玩具而已！

金錢豹提醒五：聊天工具的好友名單一大串，並且大部分是女的
當妳偶爾登錄他的電腦後，發現聊天工具裡登錄框的下拉菜單中有一長串名單，並且出現的都是女生的大頭照時，這就是在告訴妳，他帶回家的女生絕對不止妳一個，妳只不過是被他騙上床的眾多女友的其中一個。若不想有天莫名其妙的得了「愛死病」，還是立馬離他遠點好！

金錢豹提醒六：不陪妳過重要節日，特別是情人節
每當重要的節日來臨，他是不是總拿一堆理由對妳說出「抱歉，我不能陪妳過」呢？只要妳稍微有點抱怨，他就會怪妳不理解他、不支持他，弄得妳都懷疑自己是否要求太多、太任性了點！其實心裡有鬼的是他自己，他只不過是想透過唬住妳來掩飾自己而已！

金錢豹提醒七：遲遲都不跟妳確定戀愛關係
什麼狗屁倒灶的「不懂得照顧人」、「怕傷害妳」、「沒有經濟基礎」、「想專心事業」，說得那麼冠冕堂皇，搞得那麼偉大真誠，說到底就是不想負責，不想與妳確定戀愛關係。並且，更可恨的是，他又不跟妳分手，總在妳寂寞時偶爾關心一下妳，讓妳大為感動，然後就這麼一直拖著妳。

曖昧玩不起，青春傷不起！如果有以上的跡象出現，就要快刀斬亂麻，奔向下一站幸福。
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Mar 17 Sat 2012 02:00
金錢豹酒與小姐

金錢豹酒與小姐

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細微的品質確定了個人和這個社會的關係，不同的細節會表明不同的人的生活狀態。女人和酒的關係也是要靠細節來表達的。     香檳女人
    最適合女人的酒要算香檳了，細長的酒杯握在手裡，淡金色的液體裡有細細的泡沫由杯底上升。悉悉嗦嗦的聲音如私語一般，雪紡的紗裙一層層地打著褶垂下去，一步一朵蓮花，香檳清雅飄忽的靈魂就附體了。香檳總是和喜悅連在一起，開瓶時的響亮和蓬勃的氣泡最能聚集人氣，帶給女人所有的期望：典雅、奢侈、快樂和友情。香檳不夠浪漫，因為，她太敞亮明快了。但一瓶GRAND CORDON 大綬帶香檳在手，人生的精華也在握了。
    紅酒女人
    如果要襯托浪漫的情調和一種更加深厚複雜的意境，必須靠紅酒來表達。紅酒的神奇是因為它能帶來沉醉和神秘感。紅酒的醇香隨著歲月的累計而慢慢散發出高貴與永不流失的氣質，像海妖。它需要你有足夠的耐心與毅力才能在味蕾中孕育出雲雨；它有迷人的色彩，有柔和醇香的滋味，它像女人的眼淚，最軟弱的武器卻能征服強大。紅酒不易醉，卻能把人變得嬌媚柔嫩，脆弱傷感。喝紅酒後易哭，但切記莫像關不了閘的水龍頭，止不住，最後必定讓人生厭。
    威士忌女人
    有三句話：一般的女人不喝酒。女人不喝一般的酒。喝酒的女人不一般。
    這一定是說喝威士忌的女人。性格張揚的女人嘗試烈性酒，最常見的是蘇格蘭威士忌。英國有個勳爵曾經說過：「在現代社會，唯有蘇格蘭威士忌能為人類帶來必然持久的慰籍。」之所以這樣說，是因為威士忌是一種最純淨實在的酒，不需要開瓶透氣，不需要醒酒（讓酒精和空氣接觸），不需要拌酒棒，不需要花裡胡哨的器皿。加幾塊純淨水做的冰塊，隨之而來的便是身體的鬆弛和慵懶。它將打開女人的潛意識，讓女人味徹底釋放出來。能喝威士忌的女人的確不是一般意義上的女人，但此類酒性剛猛烈，喝前一定要知道自己的酒量，過了，喝翻了就不好看，而且又忌酒後亂性撒潑，否則一身魅力毀於一旦。
    啤酒女人
    營養豐富，實用價值高。有隨意的氣息，可人的味道，迷人的泡沫，每個人都可以信口來上幾杯而面不改色心不跳，這就是啤酒的魅力。無須講究環境，無須熱烈的氣氛，無太大的壓力，輕鬆愜意，隨隨意意地喝，但因過於輕鬆，容易喝個沒完沒了，拖拖沓沓，到警覺時，啤酒肚已高高隆起了。
    雞尾酒女人
    雞尾酒最能帶來感官上的享受：浪漫的「紅粉佳人」、「情人之夢」；清涼的「阿拉斯加」、「蘭色夏威夷」；張揚的「日昇龍舌蘭」、「哥薩克」……裝在漂亮的杯子裡，視覺和味覺一同被挑逗。在靜謐和熱鬧、雜亂和雅致、清醒與夢幻間……說不清，道不明。喝雞尾酒的女人，透出一股紙醉金迷的妖艷味道，可謂誘惑力十足。喝雞尾酒一定要慢慢品，而且如不知深淺，建議少飲，否則醉如白癡了還不知何時中招的。
    瓶裝真情人
    常言說：「酒後吐真言」。其實，從你選酒的一剎那，就在向大家「吐露真言」了，你的性格被你所選中的酒洩漏無遺。不信，就看看。
    選擇啤酒的女人：與任何人都談得來，具有服務精神，愛取悅他人，也容易獲得別人的好感。
    選擇雞尾酒的女人：大多屬於善玩樂的新人類，很重視氣氛。但這種人比較敏感，容易被環境左右。
    選擇威士忌加冰的女人：是真正喜歡喝酒的人，同時又實用主義，凡事以實用為本，性格開朗，不會裝腔作勢，與人交往時好惡分明，但容易得罪人。
    選擇紅酒（燒酒）的女人：無論是工作還是玩樂都積極參與，具有活力，性情率直，交際廣闊，但缺乏耐心和細心。她們的伴侶一定很累，因為她們通常任性。
    選擇蘇打水的女人：自尊心強，不甘平庸，喜歡生活豐富多彩，不能忍受平靜、單調的生活。
    選擇葡萄酒的女人：在約會時選擇喝葡萄酒的女人，基本屬於有見識，社交活躍，並且懂得享受生活的人。
    選擇香檳酒的女人：性格比較挑剔，喜歡追求華麗、高貴，對異性的要求也很高，即便是作為普通的朋友，跟她們相處也要具備相當的條件，比如個人品位要不落俗套，對事物有獨到的見解等等。
    選擇不喝酒的女人（酒精過敏除外）：隨時要讓自己清醒的女人，這種女人比較頑固，不願聽從他人的意見，不會隨便表露自己的真實感受。

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Mar 17 Sat 2012 01:58
金錢豹酒杯的魅力

金錢豹酒杯的魅力

金錢豹酒店不同造型、弧度的酒杯對於酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令人十分驚異。一般而言，葡萄品種與酒性、產區不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也均相互異。金錢豹酒店酒杯雖然不會改變酒的本質，然而，金錢豹酒店酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及餘韻。

所以，透過金錢豹酒店杯身形狀的引導，可以讓酒流進舌頭的適當味覺區（舌頭有4個不同味覺區，舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、鹹最為敏感），進而決定酒的結構與風味的最終呈現。
遂而，在金錢豹酒店的理論下，舉例來說，以法國Bourgogne區的紅酒而言，因主要品種PinotNoir的酸度較高，使用開闊寬廣的Bourgogne酒杯，可使酒汁先流過舌尖的甜味區，凸顯果味，以平衡原本較高的酸度；至於Bordeaux區的CarbernetSauvignon品種，由於在口感上果味較重、酸度較低，所以，使用相對略修長高深的Bordeaux酒杯，可以令酒液先流向舌頭中間、再向四方流散，使果味、酸味相互融合，達致均勻和諧的完美加分境界。

    也所以，金錢豹酒店每回在相關酒杯品牌的品酒展示會上，廠商最喜歡將幾隻不同酒杯一字排開，分別倒入相同的葡萄酒讓酒客們現場親身測試，說也奇怪，同一種酒，在金錢豹酒店不同的杯裡，香氣滋味竟然大不相同；另一方面，對的酒擺在對的金錢豹酒店酒杯裡，所相互激盪出來的完美口感表現，更是讓人深深難忘。
    知名專業酒杯品牌一覽
    Riedel
    西元1756年創立於奧地利的Riedel，兩百多年來，已是全世界最富盛名的專業酒杯領導品牌。不管是優雅精緻的造型、清亮透明的外觀、細緻靈巧的杯腳與杯座、以及纖薄的外壁，都令品味人士趨之若鶩。尤其是Sommeliers系列，更早已成為葡萄酒癡們最渴望擁有的典藏級夢幻商品，影響極其深遠。
    金錢豹酒店全系列共40只杯子，除了全為純手工精製的水晶杯，造型、設計與清澈度均屬上乘之外，金錢豹酒店更依不同酒類、地區、品種、甚至等級，從杯身形狀到大小都作了不同區分。    比方單以Bordeaux與Bourgogne這兩個目前紅酒裡最膾炙人口的法國產區為例，Sommeliers便為之分別出了"Bordeaux"與"BordeauxGrandCru"、"Bourgogne""BourgogneGrandCru"（GrandCru指"一級酒莊"）等四隻杯子，吹毛求疵程度，著實令人咋舌，也因而成為其他酒杯品牌的區分指標。

而自1986年起，為因應現代葡萄酒品飲習慣與風潮，金錢豹酒店還推出實用級機器吹制的Vinum水晶杯系列，雖不若Sommeliers級的絕對行家身段，金錢豹酒店一組25只杯子，卻也一樣依照品種、產地特性作了翔實的分類，價格上也顯得平易近人不少，至今已成酒饕們人手一套的必要配備之一。ZwieselKristallglasAG德國赫赫有名的專業玻璃與水晶集團，旗下分為以機器吹制杯品為主的SchottZwiesel，以及以手工吹制杯品為主的Zwiesel1872兩大品牌。

金錢豹酒店產品最大特色在於杯壁輕薄、表面透明光滑、且質地堅固耐用。尤其金錢豹酒店號稱配方中含有一種獨特的氧化鈦成分，使玻璃本身特別有韌性，據說即使連最精細的手工吹制杯品，也可經得起洗碗機的洗滌，與一般公認需得小心呵護以免破損的Riedel恰成鮮明對照。

金錢豹酒店最知名、杯型品項最齊全的分別為Zwiesel1872旗下的Enoteca和SchottZwiesel旗下的Di鄄va兩系列。比方Enoteca的紅酒杯就分為法國Bourgogne與Bourgognegrandcru、Bordeauxpremiers、Beaujolais，義大利Chianti、西班牙Rioja等不同產區使用的杯型。而金錢豹酒店Diva也不遑多讓，法國Bordeaux與Bourgogne兩大產地也一樣各有兩隻杯子。不管在耐用度與專業度上，都頗受各方酒饕們的肯定。Spiegelau成立於1521年、位於德國水晶重鎮Passau的Spiegelau，也是極具知名度的水晶品牌。據傳其原本為Riedel的OEM廠商，所推出的酒杯形制一般認為與Riedel極為相似，且價格相對平易許多，故而頗受金錢豹酒店酒客的青睞。

金錢豹酒店旗下商品分為手工吹制與機器吹制兩個項目，項下再細分為多個系列，手工吹制部分以GrandPalais系列款式較多；機器吹制方面則以VinoGrande系列較為完整，不僅有Bourgogne、Bor鄄deaux、Chianti等產地區分，甚至還推出較年輕的白酒、以及Magnum大瓶裝紅酒專用的杯子，十分有趣。Baccarat創立於1764年的Baccarat是法國極著名的皇室御用級水晶品牌，包括法國、英國、俄國、印度皇室都是此品牌的愛用者。Baccarat旗下產品包羅萬象，從傢俱、首飾、家飾、到餐具酒器都囊括在內。

而由法國品酒專家BrunoQuenioux所設計的Oenologie系列，延續了Baccarat水晶的晶瑩澄澈、精工打造的特質，格外散發著幾分貴族氣息。系列中，酒杯部分共包含Bourgogne紅酒杯、Bordeaux紅酒杯、CoteduRhone杯、LoireValley杯、白酒杯、香檳杯、頂級Bourgogne杯、頂級Bordeaux杯、干邑白蘭地杯、啤酒杯、大啤酒杯等共11只形狀不同的酒杯。Christofle同樣也是法國皇室級的知名水晶、餐瓷品牌。因應全球性的葡萄酒風潮，也推出了造型、弧度均有講究的TheVineaOenologyWineCollection系列專業品酒杯組。但品項並不多，共分為布根地、波爾多、介於前二者間的TestingWineglass以及白蘭地杯等四款。

金錢豹酒店酒杯挑選與使用訣竅
1.上好的專業葡萄酒杯形體必須優雅柔順、光滑溫潤，杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人，一方面擁有絕佳的美感與觸感，一方面使酒能與空氣充分接觸，溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現。另外，還須具備晶瑩剔透的質地與絕佳的透明度，以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況

    2.手工與機器吹制的杯子外型上十分相似，但價格卻相距甚遠。只要仔細觀察，手工杯子在弧度上格外細膩洗煉，若以手指觸摸杯腳，機器杯則常可以感覺出一道由上往下直直貫穿的細細接縫，不難辨識。
    3.在金錢豹酒店酒杯裡斟紅白酒最好不要倒得太滿，一般而言，約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了，但香檳則可倒至約1/2~2/3，以方便觀賞美麗的金黃色澤與氣泡。
    4.執金錢豹酒店葡萄酒杯時則最好以手指輕持杯腳或底座部分，飲用前輕輕旋轉晃動酒杯，以使酒氣發散，方便聞香。不要用手掌握住金錢豹酒店杯身，以免影響酒溫。

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Mar 17 Sat 2012 01:56
金錢豹飲酒文化

金錢豹飲酒文化

金錢豹酒店把酒吧分為紅酒吧（也稱雪茄吧）、餐吧（又分為中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。一般金錢豹酒店中常備的飲品大致有5類，洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲（金錢豹酒店自創的飲料）。而洋酒又分為威士忌、白蘭地（洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌，而是直接飲用）、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐後酒。

　　雞尾酒、啤酒和威士忌是人們在金錢豹酒店中常用的飲品，西方人在金錢豹酒店中喝紅、白酒（葡萄酒）的較少，大多正餐時，紅白酒只是起輔助消化的作用，飯完酒完，這一點不像國內，飯菜吃完了，酒還可以繼續喝下去。如果是在金錢豹酒店喝紅、白酒，西方人通常是在正餐前開胃用，一般是一杯13—17度的白酒，因為白酒偏酸，利於開胃。如果西方人專為喝酒而來，則要單去酒吧喝個痛快。一種酒可以要一份，也可以要3份，但很少幾種酒花著喝。

　　金錢豹酒店文化源於西方，西方人從小就受到環境的熏陶，大多對什麼酒適合自己的口味比較瞭解，雖然如此，但面對金錢豹酒店中的幾百種各式各樣的酒，也會不免問及一些酒的產地、成分之類的初級問題。

　　國內的朋友去金錢豹酒店，當然就更不必礙於面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，點酒時不懂就問，對於初次到金錢豹酒店的朋友不失為一種好方法。

　　女士佳飲雞尾酒

　　在金錢豹酒店點雞尾酒時，如果是淨飲，女士們可點一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒，這類酒在25—30度之間。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY』S），橙味的君度酒（COINTREAU），這些酒都要加冰，否則酒是溫的不好喝。加冰後，「君度」會由透明的金黃色變成乳白色。

　　金錢豹酒店「君度」雖然有40度，但果味較濃，多加一些冰（一般5、6塊）稀釋以後，喝起來並不像中國的白酒那樣辣嗓子。另外，女士們還可以點一些不含酒精由各種果汁勾兌而成的雞尾酒，其顏色漂亮、鮮艷。如：粉紅色的四季（FOURSEASON）酒，由橙汁、菠蘿汁、芒果汁和石榴汁勾兌而成；紅色的秀蘭·鄧波（SHIRLEYTEMPLE）酒，由雪碧和石榴水勾兌而成。這類雞尾酒杯子又高又大，無論是幾人圍坐，抑或是一隅獨飲，慢慢品來可以消磨時光。

　　金燙力（TOINC）酒，在金錢豹酒店中是最大眾化的一種雞尾酒，而在國外馬丁尼（DRYMARTINI）最為大眾化，占40、50％。口味方面，MARTINI偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC水的殺口，口感較好。

　　男士最愛威士忌啤酒

　　威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛。威士忌在國內常見的是美國和蘇格蘭兩種威士忌，酒簽上標有年份的較貴，而且年份越高越貴，口味也越厚實。12年
左右的威士忌如「黑方」（BLACKLABEL）和「芝華士」（CHIVASREGAL）是國內兩種上品威士忌，每份一盎司（28克），40—60元人民幣。除了上品威士忌之外，一般化、大眾化的威士忌有順風威（CUTTYSARK）和白馬威（WHITEHORSE）等，一般在6年以上，每份20—40元人民幣。金錢豹酒店也有豪華的皇家禮炮（CHIVASREGALROYALSALUTE）酒，是21年珍藏威士忌，每份80元人民幣以上。有別於其它威士忌，金錢豹酒店還有一種純麥威士忌，由蘇格蘭大麥製成，口味在蒸餾過程中產生一種木炭的味道。

　　生力、嘉士伯、麒麟、青島雖是些啤酒名牌，但在金錢豹酒店喝CORONA啤酒的還是較多，這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝（據說因酒名源於一個漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴對瓶口喝，才能體會到女孩KISS的浪漫感覺）。這種啤酒瓶口通常還要塞一片檸檬，口味偏淡的CORONA經瓶口的檸檬濾過之後，入口更加清香、爽潤。

　　金錢豹酒店中的伏特加酒分為芬蘭、俄羅斯兩種，口味區別不大。喝伏特加酒一種是淨飲加冰，另一種是與其它酒勾兌，國內最常勾兌的是用番茄汁、胡椒鹽、辣椒水和伏特加勾兌的血腥瑪麗（BLOODYMARY）。

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Mar 17 Sat 2012 01:55
金錢豹啤酒的分類

金錢豹啤酒的分類

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金錢豹啤酒的分類方式較多，可以按照啤酒的色澤、濃度、生產方法、所用的酵母性質等分類。按照目前啤酒國家標準的定義，一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。金錢豹熟啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。金錢豹生啤酒是用特殊過濾方法除菌的啤酒。特種啤酒是原材料工藝有較大改變，具有特殊風味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。

　　目前國內生產的純生啤酒其實就是標準中定義的生啤酒。金錢豹酒店純生啤酒的生產一般要有嚴格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產過程無菌控制。由於純生啤酒採用物理過濾方法除菌而不採用加熱或高溫殺菌工藝，加之選用優質的原料所以口感更新鮮，營養物質更豐富。

　　另外，國內金錢豹啤酒生產企業不斷創新，推出了無醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是採用後修飾工藝改變啤酒的口味，以此適合不同場合，不同口味的人群，比較受歡迎。

　　更年期愛發火婦女應及時就醫
　　金錢豹說，相對於亞洲其他國家婦女的「失眠」和歐洲婦女的「潮熱」，我國更年期婦女的症狀更多表現為易怒。

　　金錢豹說，易怒確實是更年期綜合征的一個表現，但並不是更年期所特有的，與個人修養、承受壓力的能力以及社會因素都有關係。易怒的表現應該是與工作壓力、生活壓力、身體的亞健康狀態等有關。

　　金錢豹表示，易怒並不是一天形成的，而是身心許多不良因素堆積的一個結果。當人的身體不適時，就會出現看什麼都不順眼的現象，這個時候如果不注意疏導不良情緒，患者就會感到苦惱、鬱悶，積累多了，就會導致患者易怒，愛發火。

　　據金錢豹分析，更年期婦女出現愛發火等症狀，還與不積極治療、對更年期認識不足有關係。我國更年期女性對更年期治療的相關知識瞭解甚少，比如激素治療，這在西方國家是最普遍的治療更年期的方法，歐洲有87%的受訪者瞭解激素治療，但在中國這一數據只有23%。

　　如何避免發火呢？金錢豹說，一旦在更年期初期有月經紊亂、身體不適、脾氣急躁的現象，就應該盡早就醫，在醫生的指導下，對身體進行適當調整，比如休假、旅遊，找幾個年齡相當的知心女友傾訴、交流等，這些對更年期初期改善症狀是有一定幫助的。

　　另外，還應該加強個人的修養，因為易怒是受意識支配的，與主觀思想密切相關。如果愛發火等不適症狀確診與身體雌激素水平有關係，那麼採用激素療法，調整機體的雌激素水平，是最直接、最有效的治療方法。

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Mar 17 Sat 2012 01:54
金錢豹選購啤酒

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選購啤酒注意以下幾點：

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一、不要盲目追高，認為價格高的進口啤酒質量就好。國產的一些知名品牌（包括合資品牌）無論在包裝標識、理化指標、感官品質和安全性方面，比進口啤酒毫不遜色。

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二、消費者可採用「四看一聞」的方法來判斷啤酒的質量。（1）看包裝。劣質啤酒外包裝材料質地粗糙，印刷質量不高。（2）看標識。按國家有關規定，啤酒標籤應包括：產品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、淨含量、製造者名稱和地址、罐裝（生產）日期、保質期、採用標準號及質量等級，還應在標籤、附標或外包裝上印有「切勿撞擊，防止爆瓶」警示語。生產日期標注方式應為年、月、日。消費者選購時，要仔細查看日期標示是否另外加貼、補印或篡改。（3）看證書。進口啤酒要有檢驗檢疫部門出具的進出口食品標籤審核證書和進口衛生證書。（4）看外觀，不能有異物。（5）聞香氣。優質啤酒應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質量差的啤酒麥芽清香和酒花香氣不明顯或沒有，甚至會有生酒氣味、老化氣味以及其他異味。

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Mar 17 Sat 2012 01:52
金錢豹酒源史說

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1.人類釀酒的起源

中國是世界上最早釀酒的國家之一，對世界釀酒技術的發展作出過巨大的貢獻。酒作為一種獨特的物質，其產生和發展與生產力的發展有著密切的關係。在原始社會裡，我們的祖先巢棲穴居，主要以野果裹腹。野果中含有能夠發酵的糖類，在酵母菌的作用下，可以產生一種具有香甜味的液體，這就是最早出現的天然果酒。「猿猴造酒」的古代傳說正是建立在這種天然果酒的基礎之上。江蘇淮陰洪澤湖畔下草灣曾經發現了醉猿化石，證明天然果酒是在「人員相揖別」之前就已產生。「猿猴造酒」聽來近乎荒唐，其實倒很有科學逍理，它們不僅嗜酒，而且還會「造酒」。《清稗類鈔。粵西偶記》中記載：「粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石。飲之，香美異常，名曰猿酒。」《紫桃軒雜綴。蓬櫳夜話》中也曾記載：「黃山多猿猱，春夏采雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。」當然，這裡的「醞釀」是指自然變化養成，猿猴居深山老林中，完全有可能遇到成熟後墜落發酵而帶有酒味的果子，從而使猿猴采「花果」，「醞釀成酒」。不過，猿猴造的這種酒，與人類釀的酒是有質的區別的，充其量也只能是帶有酒味的野果。　　人類社會進入舊石器時代的後期，雖說當時人類基本上還過著採集和漁獵的生活，但已能打制許多獲取自然物的石頭工具，在此時，人類就具有野果自然發酵釀酒的知識了。隨著社會的發展，人類社會進入新石器時代，畜牧業逐漸產生並發展起來，當獵獲到哺乳幼獸的母獸時，人們可能嘗到獸乳，含糖的獸奶也可能受到自然界酵母菌等微生物作用發酵成酒。自然發酵而成的果酒和用乳釀製的酒，可以說是最原原始、最古老的酒了。
　　隨著農業文明的出現，穀物釀酒取代了天然果酒。這標誌著酒已經開始作為一種人類創造的物質出現在社會生活中，人類已經有了自覺的飲酒需求。農業的發展，生產出來的穀物由於保管等原因而發霉發芽成酒的事必定會多起來。人們嘗到了穀物變成的酒後，模仿著幹起來，穀物釀酒就問世了。從考古發掘的許多釀酒和飲酒器具中可以推知，大約在5000年前的龍山文化的早期，我們的祖先就已經開始了穀物釀酒的劃時代創造。到商代，釀酒技術有了長足的進步，曲蘖開始出現。「蘖」是用發芽的穀物製成的釀酒發酵劑，用這種糖化劑所釀成的酒叫「醴」，醴是一種甜酒。曲主要是以含澱粉的穀物為原料的培養微生物的載體，在其中培養著豐富的菌靈—曲黴菌、根黴菌、毛黴菌以及酵母菌等。以曲釀酒能同時起到糖化和酒化的作用，從而把穀物釀酒的兩個步驟—糖化和發酵結合到一起，為我國後來獨特的釀酒方法—麴酒法和固態發酵法奠定了基礎。
　　2.釀酒始作人的傳說
　　中國現存的先秦古書中，不涉及酒的書是很少的。中國最古老的文字甲骨文和金文都有「酒」字。我國作為世界三大酒的王國之一，從古至今人們愛飲酒，對酒的發明人也有著種種傳說。從先秦編年史《春秋》起，每個朝代都有正史，記載著政治、經濟、文化、風俗的變化沿革，也記載天文地理、禮樂制度、科學技術的重大事件。在這些史籍中，記載著數不清的關於酒的故事，但都沒有記載酒是怎麼發明的。對於酒的發明人傳說甚多，一說酒是夏禹時代一個叫儀狄的人開始造作的；一說發明釀酒的人是杜康；一說神農時代以有酒；還有所謂「天有酒星，酒之作也」，認為酒是天上酒行釀造的。
　　儀狄造酒說始載於《世本》。《世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書，書中講：「儀狄始作酒醪，變五味；少康作秫酒。」認為儀狄是酒的始作人，後來又衍生出西漢人劉向編訂的《戰國策》記：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。」

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Mar 17 Sat 2012 01:51
金錢豹香檳新喝法

金錢豹香檳新喝法

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向來被視為是尊貴，典雅，稍微帶點高不可攀味道的香檳，近來發展出符合十倍速世界脈動的年輕新喝法，在新千年掀起獨具一格的創新流行風潮。打破傳統的香檳新喝法，首先在歐洲的時尚名模間掀起流行。　　有別於傳統喝香檳非得要用正式的香檳杯、拘泥於各種禮俗的做法；新人類的流行喝法是，隨意地把小瓶裝的香檳當作像輕鬆的休閒飲料一樣，插根吸管就啜飲起來！別以為這是開玩笑，這的確是現在如假包換的最新流行；用吸管喝香檳這才是最"In"的時尚流行。
　　除了把香檳當成日常飲料，直接用吸管喝之外，混合口味的複合式享受，也成為世紀末的香檳創意喝法。不甘於香檳只有傳統的單一種風味？不妨試試讓香檳展現你的「獨特風味」。配合自己的口味喜好，加入各種不同口味的香甜酒或甚至人頭馬VSOP干邑白蘭地，調製出獨具個人風味的香甜特調香檳。不論是黑醋栗口味或櫻桃口味的香甜香檳，或帶點成熟風味的人頭馬VSOP特調香檳，不同的香甜酒或白蘭地加上香檳的組合，不但更豐富了香檳的美味；也讓你可以在不同的時間和地點，確切地表達出自己獨特的品味，讓每一杯香檳都有它獨一無二的「個性」！
　　打算在今年的耶誕夜嘗嘗香檳的滋味嗎？用吸管喝香檳讓你走在時代的前面，或是另類地自己調製出自己專屬的香檳加味新喝法；不過不管用的是哪一種方式，保證都是和歐美時尚名流同步的最新最炫流行！
　　附：法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳另類新喝法
　　PiperCelebrity紅男綠女：4/10法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳、6/10Bols奇異果香甜酒。
　　製法：先把Bols奇異果香甜酒倒入香檳杯中，再加入法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳即可。
　　PiperDream夢幻少女：5/10法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳、5/10Bols紅橙皮香甜酒。
　　製法：先把Bols紅橙皮香甜酒倒入香檳杯中，再加入法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳即可。
　　ShockingPiper金絲貓：7/10法國拍譜（PiperHeidsieck）香檳3/10「一口酒」。

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Mar 17 Sat 2012 01:49
金錢豹十款雞尾酒

金錢豹十款雞尾酒

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彩虹酒　　材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地
　　杯具：力喬杯或子彈杯
　　方法：分層法（要分先後順序）
　　特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚艷，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。
　　B-52轟炸機
　　材料：0.5ozKahlua（咖啡酒）、0.5ozBaliey（百利甜）、0.5ozVodak（伏特加）
　　杯具：力喬杯或子彈杯
　　方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。
　　特色：分層時滴酒動作要慢。
　　馬天尼（Martini）
　　材料：2oz（金酒）Gin、1oz（干味美思）DryVermouth
　　杯具：三角杯
　　方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條
　　特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標準雞尾酒。
　　清涼世界
　　材料：1oz（綠薄荷）GET27、適量雪碧
　　杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法
　　特色：色澤清爽、口感清淡（此飲料很受歡迎）。
　　曼哈頓（Manhattan）
　　材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思
　　杯具：三角杯方法：搖混法
　　特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標準雞尾酒。
　　紅粉佳人
　　材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁
　　杯具：三角杯方法：搖混法
　　特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。
　　金湯力（GinTonic）
　　材料：1oz金酒1聽湯力杯具：水杯
　　方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。
　　特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。
　　材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量
　　杯具：水杯或果汁杯
　　方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。
　　特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！
　　藍月亮
　　材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧
　　杯具：三角杯
　　方法：勾兌法
　　特色：色澤清爽、口感清淡。
　　特其拉炸彈
　　材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水
　　杯具：微杯
　　方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧台上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下（嘣）「砸」在吧台上。
　　特色：利用酒沖氣，一口飲盡，體現雞尾酒的另一特色即花式（不過有點簡單哈）。

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Mar 17 Sat 2012 01:48
金錢豹雞尾酒調製法

金錢豹雞尾酒調製法

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阿拉斯加 Alaska   材料：金酒，利喬酒，滲冰。高強度酒精飲品。　　亞歷山大 Alexander   材料：白蘭地，可可利喬酒，奶油，滲冰。英國王室淑女首選。
　　美國小姐 American Beauty   材料：白蘭地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖漿，波特葡萄。
　　天使面孔 Angel『s Face 材料：金酒，蘋果白蘭地，杏子白蘭地，冰碎。
　　天使之吻 Angel『s Kiss   材料：白蘭地，可可利喬酒，奶油。
　　環遊世界 Around the World   材料：金酒，薄荷酒，菠蘿汁 .
　　轟炸機 B－52   材料：咖啡利喬酒，牛油利喬酒，橘子利喬酒。烈性雞尾酒系列中阻擊手（Shooter）的佼佼者，味甜但酒精濃度高，通常用吸管從底層開始一口氣喝光。
　　百家地特飲 Bacardi Special   材料：百家地朗姆酒，金酒，橙汁，石榴糖漿，滲冰。
　　單身貴族之餌 Bachelor『s Bait   材料：金酒，石榴糖漿，蛋清，香料，冰碎

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Mar 17 Sat 2012 01:47
金錢豹葡萄酒簡介

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葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發酵製成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之間。

　　葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。這一點已被醫學界證實了。

　　葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用後可以幫助消化，促進內分泌，使人的各種機能活力增強。從醫學的角度上來看，葡萄酒確實是一種滋補強身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。葡萄酒中還含有鐵質和礦物質，對人體十分有益，經常飲用可以健康長壽。在法國盛產葡萄酒的波爾多區
中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區域高兩倍。這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。

　　葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。
　　
　　世界上最著名的葡萄酒生產國是法國、德國、意大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀製葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。

　　白葡萄：用作酯制白葡萄酒和香擯酒，色澤包括青色和黃色等。
　　紅葡萄：用作釀製各種葡萄酒．色澤包括黑、藍、紫和深紅等。

　　下面是一些葡萄名稱：
　　白葡萄：
　　1．雪當尼(Chardonnay），主要是在法國種植，美國加利福尼亞州也有種植，是釀製白葡萄酒和香檳酒的主要葡萄。
    2．白蘇維安及白富美(sauvignon Blanc & Fume Blanc)，主要種植於法國的波爾多區、盧亞區和美國加利福尼亞州，用以釀製上好的白葡萄酒。
  　3．白雪尼(Chenin Blanc)，法國盧亞區和干邑區種植的葡萄，可以釀甜白葡萄酒和白蘭地。
  　4．雷斯令或意斯林(Riesling)，是一種種植面積最廣的葡萄，法國、德國、美國、中國等都有種植，用它配製白葡萄酒
  　5．斯萬娜(sylvaner)，種植區域也很廣，主要是法國、德國、澳大利亞、美國、加拿大等地。能釀製清新可口的白葡萄酒。
  　6．斯美安(semillon)，法國格夫區和素丹區種植，用以釀製甜白葡萄酒。
  　7．目斯吉(Muscat)，廣泛種植於全球的葡萄，種類繁多，用以釀製甜白葡萄酒。

　　紅葡萄：
  　1．甘美(Gamay)，法國勃民第區和美國加利福尼亞州種植，用以釀製新鮮紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
  　2．辛范多(Zinfandel)，主要種植區是法國和美國加利福尼亞州，用以配製紅葡萄酒。
  　3．占美娜和格胡斯占美娜(Traminer & Gewurz Traminer)，普遍種植於法國阿爾薩斯區，德國萊茵區和意大利，能釀製品味獨特的白葡萄酒。
  　4．皮諾盧亞(Pinot Noir)，法國勃艮第區的主要葡萄，可以配製出上乘的紅葡萄酒和香檳酒。
　　5．加比納蘇維安(Cabenet Sauvignin)，法國波爾多區、美國加利福尼亞州和澳大利亞都有種植，在我國山東省也種植了。用以釀製上乘的紅葡萄酒。
　　6．美諾(Merlot)，法國波爾多區、意大利北部、瑞士等國都有種植，用以釀製紅葡萄酒。
　　7．雪華沙(Shiraz)，主要種植於法國龍區和澳大利亞，用以釀製上乘的紅葡萄酒。

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Mar 17 Sat 2012 01:45
金錢豹酒令趣話

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酒令是中國特有的一種酒文化，酒令起源儒家「禮」，為喝酒時助興娛樂的方式。大約從唐代開始酒令開始在社會上盛行，此後經由宋、元、明、清幾代得以發展。　　酒令的形式多樣，隨飲者的身份、文化水平和趣味的不同而不同，大致可分為遊戲令、賭賽令和文字令三種，都可以即興創造和自由發揮。
　　遊戲令
　　1、傳花
　　用花一朵或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、將花傳給旁座一人，依次順遞，迅速傳給旁座。令官喊停，持花未傳出的一人罰酒。這個罰酒者就有權充當下一輪的令官。也有用鼓聲伴奏的。稱「擊鼓傳花令」。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客以次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者炊。
　　2、拍七
　　進行時要求速度快，使行令者忙中有錯受罰，從令官報數，1234順報，至明7（7、 17……）和暗7（7的倍數14、21……）時，應報者拍桌而不出聲。矢口出聲報數的罰酒。下一輪即從罰酒人從頭報起。
　　3、猜謎
　　是群眾性的智力遊戲。行令時通常可以和傳花、拍七結合進行。如由罰酒人出謎面，由下一輪傳花、拍七的輸家猜謎底。猜不中者罰酒，如猜中則出謎人罰酒，猜中者並有下一輪出謎權。猜謎還可以限定範圍、加限於席上所有物或室內所有物之類，由令官行令前宣佈。
　　4、說笑話
　　可由令官開始或上一輪行令受罰者開始、依次輪流說一個。如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功。全席各飲一杯；倘若無人被逗笑。說笑話者認罰；如僅有一人或少數人笑，則罰笑著飲酒。
　　5、湯匙令
　　著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。
　　6、酒牌令
　　以牌的形式，上刻所行酒令的內容。如槽咸豐年間產生的《列仙勒撾人上劃四十八位私人的名字面存留申。祖據每位仙人的不同身份、經歷、特點，現定鐵面的法則。使用時，只薦任過抽取其中的一張牌，援服牌面上的次政法則行再如『老子「脈，上寫」壽者歡「，即在席年齡員大的人飲項」黃石公四，上寫「有著述營一杯」。即對在冷有著作的人做一杯酒，等等。
　　7、籌令
　　竹製籌令，始於唐代盛行於明清、用時不必費腦筋而又頗有趣味。因此文人聚飲和閨房集宴多用之、他們黨在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或《兩廂》、《水滸》、《紅樓夢》中人名、並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。1982年，在江蘇丹陽縣丁卯橋出土的金龜背負《論語》玉燭筒一種。酒今籌五十枚。這是迄今為止發現的最古籌令。
　　賭賽令
　　1、投壺
　　投壺用的壺，是一個小口徑的瓶子。酒宴時。賓主依次取箭在同樣的距離向壺中投擲、中者為勝，可以罰不中者飲酒。按照《禮記》介紹，投壺的禮節很繁瑣。投壺之前，主客之間要請讓三次才能進行。投壺時，專有管計數的人面東而立，如果主人投中一次，就從裝著記數的竹籤的器皿裡抽出一支，去在南面，如果客人投中一次，就把竹籤丟在北面、最後由記數的人根據雙方在南、北兩地面上得竹籤的多少來計算勝負。兩簽叫「純，一簽叫」奇「。
　　舉例說，如果主人打得十支籤。報數時稱「五純」；如果客人共得九支籤。報數時稱「九奇」；結果，主人勝客人「一奇」、如果雙方得簽數相等；叫作「均」。報數時稱「左右鈞」。
　　投壺是從「六藝」中的「射」演變過來的。因為宴會的場所狹小。不可能設靶射箭，所以，用壺替代靶。用短矢代替長箭。可見，投壺之戲，還是源於儒家的「禮」。參加投壺的賓主。包括侍從，都要受禮的約束：「毋憮、毋敖、母俏立、母錦言」，是指不能怠慢、不可傲慢、不得背立、不准談論他事；否則，也要受到懲罰。
　　流傳至今的（南陽漢代畫像石刻）中，有一幅投壺圖。它生動地再現廣古代投壺場面。圖中左側第二人執樸（木棒），就是司射（相當於酒監）。他除了指揮投壺之外，還負責處罰投壺時犯規之人。倘若投壺之時，他的失誤中旁觀者或侍從，司射也要用木棒教訓他。圖中左側第一人，想必是犯過之八。所以他的頭部畫得特別大，臉部線條扭曲，嘴巴歪斜。露出一副受責前的尷尬相。
　　投壺賄酒，兩漢六朝，極為普遍。是當時最常行的酒令；唐宋以後才逐漸衰歇，只有少數人使用了。
　　2、賭棋
　　賭棋飲酒，三國兩晉時尤為盛行。
　　《世說新語。任誕》「阮籍當葬母」條劉孝標注引鄧粲《晉紀》，記述阮籍與人飲酒賭棋。連有人來報告其母病危將死。他仍人肯放手。要賭賽到底，直到勝負已決，才「飲酒三升。舉聲一號，吐血數升。」到唐代。玩模之風不減。連大周天子武則天晚年，夜間經常做夢。夢中與人打雙馬（一種棋名），每次都輸。為此，曾請宰臣狄仁傑詳夢。
　　3、擲骰
　　骰子，正方形，六面體。一開始是雙陸棋中必不可少的博具。後來由於酒徒們的偏愛。骰子從雙陸博戲中游離出來，成為唐代酒令的三人組成部分之一。以骰子來行令，有用一枚，有時用多枚，最多的可達六枚。此令簡便快速，帶有很大的偶然性，不需要什麼技巧，特別受豪飲者歡迎。骰令名目繁多，方法多樣。如「猜點令」：令官用骰筒以兩枚骰子搖。搖畢置於桌上，秘而不宣。全席間一人猜所得之點數。猜畢，當眾開啟搖筒數點，不中。猜者自飲一杯；中，則令官飲一杯。「六順令」：合席用一枚骰子輪搖，每人每次搖六回，邊搖邊說令辭，曰：一搖自飲么，無么兩鄰挑；二搖自飲兩，無兩敬席長；二搖自飲川。無川對面端；四搖自飲紅，無紅奉主翁；五搖自飲梅，無梅任我為；六搖自飲全，非全飲少年。「事事如意取十六令」：合席用四枚骰子輕擲。以總點數計得十六點者免飲，少於十六點自飲，多於十六點對家飲，所飲杯數，以多於或少於十六點數為準。
　　4、猜物
　　把某物藏起來，使在席之人猜測其所藏之處。猜中者勝，猜錯者飲。
　　文字令
　　文字酒令比較文雅，需要具有相當高的文化水準方可操作使用。它們大多是爭奇斗巧的文字遊戲，也是鬥機智、逞才華、比試思維敏捷與否的智力比賽。當然，文人雅令也和其它酒令一樣，目的是為了活躍飲酒氣氛。求得賓主盡歡。
　　古代文人宴集行酒令，雖無一定不變的規則，但也有一些約定俗成的習慣。雖不一定都要推定明府（相當於酒宴的主席）、錄事（糾察席上秩序及行酒令）等職司，但掌管行酒令的令官是非設不可的。令官通常由三種人擔任。一是主人，二是推席中地位最高的人，三是公推一位有飲材的座客。所謂「飲材」，就是要精通各種酒令，知識淵博，符合人意，並且酒量宏大的人。決定了令官人選以後，由他宣佈行令的規則，並由令官出酒令後第一個應令。
　　文字令有捷令、限時分之分。捷令要在令官出令後斟酒至某人（依座次順行）處時即刻應令，或擲骰子以數字指定應令人即時應令。限時令如作詩賦之類，通常點香限定時刻，如半柱香燃盡不完令就要罰酒；也有以奏樂催令的。一曲終了即須繳令；也有用刻燭和擊鼓的方法來限時的。令官行令前，須先飲乾自己的「門杯」，即門前杯；行令時用一公杯罰酒，通常用較大的杯子，公杯中先斟滿酒備用，稱「酒面」。每行完令，又須就門杯飲乾一杯，或稍稍沾唇示意，稱為「酒底」。
　　1、字詞令
　　漢語言獨特的字形結構為文人們在字詞令上爭奇斗巧提供了廣闊的天空。「字令」有拆析離合、移字換形、交易增報、音義異同、象形指事等項。
　　「一字藏六字令」：每人舉出一個字，要求能將該字分剖成包括本字在內共六個字，合席輪說，不成輒罰。如「章」字，剖五「六」、「立」、「日、」十「、」早「及」章「。
　　「一字中有反義詞令」：每人舉出一個字，要求這個字是由兩個反義詞或對義詞構成的，合席輪說。不成罰酒。如「俄」，「人」與「我」，義相對：「捉」，「手」與「足」義相對：「斌」、「文」與「武」義相對：「傀」，「人」與「鬼」義相反。
　　「一字五行偏旁皆成字令」：每人舉出一字，要求在這個字的左右上下加上「五行」即「金」、「木」、「水」、「火」、「土」字後，都能成另外一個字，合席輪說，不成罰酒一環。如「佳」可變為「錐」、「椎」、「淮」、「帷」、「堆」等。
　　2、詩語令
　　酒宴中以詩為令，起源很早。春秋時期，諸侯會盟，必須「酒以成禮」，在樽俎之間與會者人人要賦《詩》，大夫有不能誦《詩》者，不得參加朝享之禮。這種在宴會中必須誦《詩》的不成立法，可說是最早的詩令。到了後來，演變成即席賦詩和聯句。酒宴間分韻作詩或聯句的形式一直流傳至近代不衰。
　　「天字頭古詩令」；要求每人吟詩一首。第一句的第一字必須是「天」字，合席諸人依次輪說，不能吟或違背要求者，皆罰酒一杯。如「天風吹我上南樓，為根妲娥得舊遊。寶鏡瑩光開玉匣，桂花沉影入金甌」：「天為羅帳地為氈。日月星辰伴我眠。看來氣象真暄赫，刨業鴻基萬萬年」。
　　「春字詩令」：每人吟詩一句，要求「春」字在句首，合席依次輕吟，如「春宵一刻值千金」、「春城無處不飛花」。也有要求每人吟詩一句，第一人所吟之詩句必須「春」字居首，第二人所吟之句春字居二，依次而降至「春」字居第七字後，再從頭起。如「春城無處不飛花」，「新春莫誤由人意」，「卻疑春色在人家」，「草木知春不久歸」，「十二街中春色遍」，「昨夜日日典春花」，「詩家情景在新春」。
　　「數字詩令」背誦古詩一句、四言、五言、七言不拘。句中須含數目字，多者為佳，有一數目字者罰。

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Mar 17 Sat 2012 01:43
金錢豹漢朝至隋朝的釀酒技術

金錢豹漢朝至隋朝的釀酒技術

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一、漢代釀酒技術

　　秦漢以來，由於政治上的統一，社會生產力得到了迅速發展，農業生產水平得到了大幅度的提高，為釀酒業的興旺提供了物質基礎。

　　山東諸城涼台出土的一幅漢代的畫像石有一幅庖廚圖,圖中的一部分為釀酒情形的描繪,把當時釀酒的全過程都表現出來了。一人跪著正在搗碎曲塊，旁邊有一口陶缸應為曲末的浸泡，一人正在加柴燒飯，一人正在劈柴，一人在甑旁撥弄著米飯，一人負責曲汁過濾到米飯中去，並把發酵醪拌勻的操作。有兩人負責酒的過濾，還有一人拿著勺子，大概是要把酒液裝入酒瓶。下面是發酵用的大酒缸，都安放在酒壚之中。大概有一人偷喝了酒，被人發現後，正在挨揍。酒的過濾大概是用絹袋，並用手擠干。過濾後的酒放入小口瓶,進一步陳釀。
　　根據此圖可以整理出東漢時期釀酒工藝路線是：

　　酒麴塊　　　　　　　釀酒原料
　　　↓　　　　　　　　　↓
　　搗碎　　　　　　　　蒸熟
　　　↓　　　　　　　　　↓
　　浸曲　　　　　　　　冷卻
　　　↓　　　　　　　　　↓
　　過濾曲汁───→入大口缸發酵(酒壚)
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　過濾
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　入小口酒瓶

　　這一釀酒工藝路線，可以說是漢代及其以前很長一段歷史時期釀酒的主要操作法。

　　新漢王莽當權，恢復西漢時期酒的專賣，為此，制定了詳細的釀酒原料的配比，即一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。出酒率２２０％，這個比例與現在的也很接近。從中也可看出，酒麴的用量很大（占釀酒用米的５０％），這說明酒麴的糖化發酵力不高。

　　東漢末期，曹操發現家鄉已故縣令的家釀法（九醞春酒法）新穎獨特，所釀的酒醇厚無比。將此方獻給漢獻帝。這個方法是釀酒史上，甚至可以說是發酵史上具有重要意義的補料發酵法。這種方法，現代稱為"餵飯法"。在發酵工程上歸為"補料發酵法"(Feed-batch fermentation )。補料發酵法後來成為我國黃酒釀造的最主要的加料方法。《齊民要術》中的釀酒法就普遍採用了這種方法。

　　"九醞春酒法"就是在一個發酵週期中，原料不是一次性都加入進去，而是分為九次投入。《齊民要術》收錄了此法，該法先浸曲，第一次加一石米，以後每隔三天加入一石米，其加九次。曹操自稱用此法釀成的酒質量很好。故向當時的皇帝推薦此法。

　　《齊民要術》中的補料法除了上述的"遞減補料法"外，還有"遞增補料法"。如"法酒第六十七"國的"__米酒法"，第一次加料3斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者應是根據曲熱強盛決定加料量。

　　漢代開始採用餵飯法，從酒麴的功能來看，說明酒麴的質量提高了。這可能與當時普遍使用塊曲有關。塊曲中根黴菌和酵母菌的數量比散曲中的相對要多。由於這兩類微生物可在發酵液中繁殖，因此，曲的用量沒有必要太多，只需逐級擴大培養就行了。餵飯法的方法故在本質上來說也具有逐級擴大培養的功能。《齊民要術》中神曲的用量很少，正說明了這點。

　　據《西京雜記》:漢制:宗廟八月飲酎，用九醞太牢，皇帝侍祠，以正月做酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎"。

　　二、《齊民要術》中的釀酒技術

　　北魏時期的賈思勰寫下了不朽名著《齊民要術》，這是一部農業技術專著，作為農副業產品之一的酒的生產技術佔有一定的篇幅。其中有八例制曲法，四十餘例釀酒法。所收錄的實際上是漢代以來各地區（以北方為主）的釀酒法，是我國歷史上第一部有系統的釀酒技術總結。釀酒技術路線與前面所總結的漢代釀酒路線大致相同。但是更為可貴的是《齊民要術》中總結了許多釀酒技術的原理，這些原理在現代仍然起著指導意義。

　　1、用曲的方法

　　用酒麴釀酒是我國的特色，古人如何用曲值得研究。曲是糖化發酵劑，在古代，將其看作發酵的引物。在古時，釀酒的關鍵步驟之一就是先將酒麴製成這種引物，酒麴的使用是否得當往往決定釀酒的成敗。因為古代的酒麴都是天然接種微生物的，極易污染雜菌。

　　古代用曲的方法有兩種，一是先將酒麴泡在水中，待酒麴發動後（即待曲中的酶制劑都溶解出來並活化後），過濾曲汁，再投入米飯開始發酵，這稱之為浸曲法；另一種是酒麴搗碎成細粉後，直接與米飯混合，這不妨稱之為「曲末拌飯法」。浸曲法可能比曲末拌飯法更為古老。浸曲法大概是從蘖(谷芽)浸泡糖化發酵轉變而來的。浸曲法在漢代甚至在北魏時期都是最常用的用曲方法，這可從《齊民要術》中廣泛使用浸曲法得出這一結論。

　　古代懂得浸曲之水應根據不同的季節而應分別處理。冬季釀酒取來的水可以直接浸曲；春天後，氣溫較高，水不乾淨，需將水煮沸，沸水也不能直接浸曲，需冷卻後才能浸曲（沸水會將曲中的微生物燙死，酶也會失活）。

　　浸曲，也有講究，應根據季節，水溫確定浸曲時間。以保證浸曲的效果。

　　2、酸漿的使用

　　釀酒酵母菌喜歡在較酸的環境中生長，其生長最適pH值最好在4.2-5.0之間。有些微生物如細菌則在中性的pH環境下較易生長。在較低的pH環境下會受到抑制。米飯加水後，其pH往往不在4.2-5.0的範圍內。為克服這一矛盾，古人除了選擇釀酒時間多在溫度較低的冬季進行之外，還採用了即大膽，又明智的「以酸治酸」的策略：酸漿法。本來釀酒所忌諱的就是酒變酸了。但是古人巧妙地利用先酸化後釀酒的策略，使酒醪中的酸性環境有利於的益的酵母菌生長，不利於腐敗菌（細菌）的生長，反而可以抑制酒的酸敗。最早記載此法的是《齊民要術》。《齊民要術》中有三例釀酒法採用了酸漿法。

　　3、固態及半固態發酵法

　　我國黃酒釀造的重要特點之一是發酵醪液中固體物質的濃度較高。與國外的葡萄酒發酵，啤酒發酵相比，這一特點就更加明顯。啤酒也是採用穀物作原料，其糖化醪中麥芽與水之比為1:4.3左右。威士忌的糖化醪則為1:5左右。

　　《漢書·平當傳》如淳注:"稻米一斗得酒一斗為上尊，黍米一斗得酒一斗為中尊，粟米一斗得酒一斗為下尊"。一斗米出酒一鬥，可見釀酒時原料米在發酵醪液中的濃度肯定是很高的。

　　新漢王莽時期規定的釀酒米麴酒之間的比例為2:1:6.6。這一比例在我國是較為常見的。發酵醪中的固體物質濃度也大大高於啤酒的發酵醪。

　　《齊民要術》中的釀酒法的發酵醪液的固體物濃度大致可分為三種類型:一種是濃度極高的如:__米酎酒和__米酒。固體物質與水之比為1:0.7-0.8，居中的是1 :1左右的。最稀的則是夏雞鳴酒，約為1:3。這種酒發酵時間不到24小時，晚間下釀，次日早晨出售，是比較淡泊的。但不管如何，絕大多數酒比啤酒要濃。

　　從＜＜齊民要術＞＞的記載來看，用水量最少的酒是「____米酒」(一種法酒)，但實際上加水量最少，濃度最高的應是幾種酎酒。酎酒釀造的特點是，不是採用常見的浸曲法，原料也不是採用常見的蒸煮方式，而是先磨成粉末，再蒸熟。曲末與蒸米粉拌勻，入缸發酵，幾乎近於固態發酵。酎酒釀法的又一特點是釀造時間長達七八個月，而且基本上是在密閉的條件下進行發酵的，即當米粉加曲末用少量的水調勻後，即裝入甕中，更加以密封，不使漏氣。由於基本上隔絕了外來氧氣的界入，發酵始終處於厭氧狀態。有利於酒精發酵。這種方法釀造的酒,酒的顏色如麻油一樣濃厚，先能飲好酒一斗者，唯禁得升半，飲三升大醉，不澆，必死，凡人大醉酩酊無知，……，一鬥酒，醉二十人。得者無不傳餉。」

　　5、溫度的控制

　　古人與現代人在溫度這個物理量上無非是表達方式的不同，確切地說古人不是用數值表示，而是用人的體溫或沸水的溫度做為參照，來大致確定釀造時應控制在什麼溫度的範圍內。我國人民在釀酒過程中已掌握了各關鍵環節的溫度控制要點，這在《齊民要術》中得到了較完整的體現。這就是浸曲時溫度的控制；攤飯時溫度的控制；維持適當的發酵溫度。

　　6、釀酒的後道處理技術

　　到北魏時期，釀酒的後道處理技術仍然是比較簡單的。從東漢的畫像石上的"庖廚圖上可看出，酒的過濾是採用絹袋自然過濾後再加上用手擠壓。

　　《齊民要術》中提到了"押酒"法。但如何"押"則不甚清楚。如在"粳米法酒"中是這樣做的:"令清者，以盆蓋，密泥封之，經七日，便極清澄，接取清者，然後押之"。首先是任酒液自然澄清，取上清酒液後，下面的酒糟則用押的方法進一步取其酒液。在古漢字中，"押"通"壓"，應是用重物從上往下壓。才能把酒糟壓干。可能會使用壓板和某種過濾介質作為配合，把酒糟壓下去，稍清的酒液又顯示出來。不知當時是否有專用的木質壓搾工具。

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Mar 17 Sat 2012 01:42
金錢豹元明清時期的釀酒技術

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一、史料綜述

　　傳統的黃酒生產技術自宋代後，有所發展，設備有所改進，以紹興酒為代表的黃酒釀造技術精益求精，但工藝路線基本固定。方法沒有較大的改動。由於黃酒釀造仍局限於傳統思路之中，在理論上還是處於知其然不知其所以然的狀況，因此一直到近代，都沒有很大的改觀。

　　元明清時期，釀酒的文獻資料較多，大多分佈於醫書，烹飪飲食書籍，日用百科全書，筆記，主要著作有：成書於1330年的《飲膳正要》，成書於元代的《居家必用事類全集》，成書於元末明初的《易牙遺意》和《墨娥小錄》。《本草綱目》中關於酒的內容較為豐富，書中將酒分成米酒，燒酒，葡萄酒三大類，還收錄了大量的藥酒方；對紅曲較為詳細地介紹了其製法。明代的《天工開物》中制曲釀酒部分較為寶貴的內容是關於紅曲的製造方法，書中還附有紅曲製造技術的插圖。清代的《調鼎集》較為全面地反映了黃酒釀造技術。《調鼎集》本是一本手抄本，主要內容是烹飪飲食方面的內容，關於酒的內容多達百條以上，關於紹興酒的內容最為珍貴，其中的「酒譜」，記載了清代時期紹興酒的釀造技術。"酒譜"下設40多個專題。內容包含與酒有關的所有內容。如釀法，用具，經濟。在釀造技術上主要的內容有:論水、論米、論麥、制曲、浸米、酒娘、發酵、發酵控制技術、搾酒、作糟燒酒、煎酒、酒糟的再次發酵、酒糟的綜合利用、醫酒、酒罈的泥頭、酒罈的購置、修補、酒的貯藏、酒的運銷、酒的蒸餾、酒的品種、釀酒用具等，書中羅列與釀酒有關的全套用具共106件，大至搾酒器，蒸餾器，灶，小至掃帚，石塊，可以說是包羅萬象，無一遺漏。有蒸飯用具系列，有發酵，貯酒用的陶器系列，有搾具系列，有煎酒器具系列，有蒸餾器系列等。

　　清代許多筆記小說中保存了大量的與酒有關的歷史資料，如《閩小記》記載了清初福建省內的地方名酒；《浪跡叢談續談三談》中關於酒的內容多達十五條。

　　明清有些小說中，提到過不少酒名，這些酒應是當時的名酒，因為在許多史籍中都得到了驗證。如《金瓶梅詞話》中提到次數最多的是"金華酒"。《紅樓夢》中的"紹興酒"，"惠泉酒"。清代小說《鏡花緣》中作者借酒保之口，列舉了七十多種酒名，汾酒，紹興酒等都名列其中。有理由相信所列的酒都是當時有名的酒。

　　二、傳統黃酒的釀製

　　傳統的黃酒，分為四大類，以紹興酒為例，以元紅酒作為干酒的代表；以加飯酒作為半干酒的代表；以善釀酒作為半甜酒的代表；以香雪酒作為甜酒的代表。元紅酒是最為常見的酒，加飯酒，是因為在配料中加大了投料量的比例，酒質較為醇厚，香氣濃郁。善釀酒，相當於國外的強化酒，是在發酵過程中加入黃酒（所謂以酒代水沖缸），故酒度較高，因為酒精度的提高，發酵受到抑制，故殘糖較高，因而為半甜酒。香雪酒則是在發酵過程中加入小曲白酒，酒度比善釀酒更高，殘糖濃度也更高。

　　１、元紅酒的釀造工藝流程（干黃酒類型）

　　　清水　　　　　　　糯米　　　　　　　麥曲　　　　　淋飯酒母

　　　│　　　　　　　　↓　　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　├───────→浸米　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　┌──　↓　　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　↓　　　│　　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　漿水　　　蒸煮　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　│　　　↓　　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　│　　　推涼　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　│　　　↓　　　　　　　　│　　　　　　　│
　　　│　　　　└─→　　　　　←────┘　　　　　　　│
　　　└──────→　落缸　　←────────────┘
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　糖化發酵
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　後發酵
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　壓搾→　酒糟
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　糖色→澄清
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　煎酒
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　裝壇
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　成品酒
　　２、福建紅麴酒的傳統釀造工藝（甜型黃酒）

　　　　　　　　　　　　　　糯米　　　　米白酒
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　浸米　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　沖洗　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　蒸飯　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　淋水　　　　　│
　　紅　　散　　廈門　　　　↓　　　　　　│
　　曲　　曲　　白曲　　　　復淋　　　　　│
　　│　　│　　│　　　　　│　　　　　　│
　　└──┼──┘　　　　　│　　　　　　│
　　　　　↓　　　　　　　　│　　　　　　│
　　　　　粉　　　　　　　　│　　　　　　│
　　　　　碎　　　　　　　　│　　　　　　│
　　　　　│　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　└──────→　搭窩　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　紅曲──→水洗──→　一次加酒←──┤
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　翻醅　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　二次加酒←──┘
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　養醅
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　抽酒
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　┌────┐
　　　　　　　　　　　　│　　　　↓
　　　　　　　　　　　　酒液　　　酒糟
　　　　　　　　　　　　│　　　　↓
　　　　　　　　　　　　│　　　　壓搾
　　　　　　　　　　　　│　　　　↓
　　　　　　　　　　　　│　　　　酒液
　　　　　　　　　　　　↓　　　　│
　　　　　　　　　　　　└──┬─┘
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　沉澱
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　滅菌
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　裝壇
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　陳釀
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　勾兌
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　裝瓶
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　成品酒

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Mar 17 Sat 2012 01:40
金錢豹紅酒人生

金錢豹紅酒人生

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每逢佳節，又或是開心的場合，品嚐美酒佳餚似乎已是指定節目。

    CoCo是精品店老闆，每年的聖誕節是她工作最繁忙的日子。為客人定購聖誕樹、禮品飾物，甚至設計佈置家居……雖然是這樣，但說到自己過聖誕節，就絕對不可以馬虎應付。

    她覺得：首先要有一個浪漫溫馨的環境，因為有靚景才有靚心情。開一瓶醇香的紅酒，再加上一份色香味全的聖誕大餐，最重要是與自己的意中人一起。這才是渡過醉人而難忘之夜的最佳選擇。

    CoCo自認理性，不喜歡依賴酒精過生活，所以平日她是滴酒不沾，除非遇上喜慶日子，才會邀朋友高興小喝一兩杯，雖然自言對酒認識不多，但對飲紅酒卻情有獨鍾，因為在她心目中，香醇帶果香的紅酒就好比滿足、歡樂，人生亦如是。

    問CoCo為何喜歡飲紅酒，答案簡單直接："我喜歡法國，特別是巴黎，好浪漫。所以我喜歡紅酒。"答案就好似1＋1＝2的必然關係乾脆利落。可能是生意上的原因，經常要到國外，所以，她好欣賞國外過聖誕的氣氛。

    女人一句："我喜歡"可以大殺四方。

    向來都有獨特性格的CoCo對飲紅酒有著獨特的理解。"凡是，如果第一次印象來得深刻，一生都會記得，像初戀，在每人心目中都是刻骨銘心，記得第一次飲紅酒，就是在聖誕節，那時男朋友請我到一間充滿浪漫情調的西餐廳吃聖誕大餐。那刻我覺得自己好幸福，那杯紅酒特別香、特別甜、感覺很好。"一直以來紅酒留在CoCo腦海裡面的印象很正面很特別。

    "所以我一直認為紅酒是自私的酒，不適宜和太多的人一起喝，因為靚酒要有靚心情，才能品出個中情調。所以，在聖誕節這麼重要的日子，除了是有一段好回憶之外，我依然選擇它。"

    "今年我特別開心，因為身邊有一個懂得愛惜我的人與我共渡美好的節日，我會好好珍惜和享受這一刻。"CoCo由衷地說。 < p>     期待紅酒人生的CoCo懂得生活，更懂得愛自己。

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Mar 17 Sat 2012 01:39
金錢豹紅酒女人的愛物

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暗搖曳的酒吧，薩克斯有一搭沒一搭地吹著，一邊是一個華麗的女人優雅地端著酒杯，她迷離的眼神正衝著另一邊微笑，而另一邊則是一個西裝革履的儒雅男人在以同樣的神情舉杯示意。接下來的鏡頭便是兩個盛著醉人紅酒的高腳杯碰到了一起……這個場景被葡萄酒廣告演繹過無數遍了，那醉人的酒紅色，怎麼看怎麼都像是一種曖昧的顏色。就像紅酒風格的《花樣年華》，那本身就是個曖昧的故事。

    也不知道從什麼時候開始，我發現我身邊的女人們都流行在聚會的時候來一句：「來一杯紅酒。」看她們稔熟地輕盈把盞，將那濃郁的酒紅色滑入唇邊，然後端在右側上方的樣子，還真是性感。當有人突然問我：「要不要來一杯。」我這個滴酒不沾的土包子呆呆地搖搖頭，不知怎麼自信心竟也明顯跟著萎縮起來，我不用照鏡子就知道我的臉上寫著兩個字——「尷尬」。後來其中的一個好友給了我一番諄諄教誨：「愛紅酒的女人都是寵愛自己的女人，是女人中的上品，不懂得喝紅酒的女人，那就不是一個真正的女人。」

    紅酒是裹著高貴、浪漫的外衣為我們所認識的，它標誌著的其實是一種生活態度。起源於公元前6000年古波斯的葡萄酒，還有著一個與美人、身份、品位有關的傳說，故事說的是一個失寵的妃子欲尋短見，把發酵的葡萄汁誤當毒藥喝了，結果人沒死反而更加美艷動人了，這美妙的結局使妃子再度受寵。從此，紅酒的美顏功能便成了追求生活品質的女人們的愛物。

    除了美顏，紅酒更能點化女人的媚態，即使是一個平時有點刻板的女人，在紅酒的催化下，也會變得生動起來，喋喋不休的燕語鶯聲，再加上裊裊娜娜的肢體語言，在紅酒下看女人的另一面，總難逃「曖昧」二字，這也許就是男人們喜歡看女人飲紅酒的原因。

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Mar 17 Sat 2012 01:38
金錢豹酒言醉語

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在酒桌上，如果男人仨倆一夥地「咬耳朵」，就說明酒已經喝多了。醉酒的男人醜態百出：有的哭，有的笑；有的吐得昏天黑地，有的摔得鼻青臉腫。這些還算好的。有些男人幾兩酒下肚自以為天是老大，我是老二，在外面惹是生非，回到家裡打老婆、罵孩子。

    醉酒的滋味真難受，每一個醉酒的男人在最痛苦的時候都曾發過「打死我也不喝了」之類的誓言，然而沒有一個人會實現自己的諾言，醉過一次酒的人還會醉第二次、第三次……

    男人醉酒，常常是源於各種應酬。為了工作要應酬，為了事業要應酬，為了哥們兒義氣要應酬，為了柔腸寸斷還要應酬。不同地位的男人有不同層次的應酬。該設的酒局不能不設，該參加的酒局無法拒絕。誰都清楚自己酒量的大小，然而酒至酣處，豪氣使然，分寸的把握呀，老婆、孩子的囑咐呀，也就拋於腦後了，更何況有時候把握分寸的主動權根本不在自己手中。於是你來我往，推杯換盞，感情增進了，該辦的事兒也辦成了，該醉酒的人自然也就喝醉了。

    很多場合如果你不醉酒，說明你誠意不夠足，感情不夠深，醉了酒，別人會說，這人實在，可交，能共事兒。這就是我們特有的思維觀念，用健康換取情感的增進、利益的所得。

    其實有什麼事兒能比健康更重要呢？感情也好，工作也好，有很多更好的方式可以替代喝酒。人人都知道應酬酒局的苦處，但是又都固守著這一遊戲規則，誰願意成為人群中的另類呢？

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Mar 17 Sat 2012 01:36
金錢豹體驗醉生夢死

金錢豹體驗醉生夢死

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有個很動聽的詞，叫做「醉生夢死」，但生活中偶爾想達到這種狀態也需要很多條件：錢、情緒、環境，最重要的是絕對不會有「明早要上班」這樣的「魔咒」煩擾著想醉的你。過年長假，與他（她）對飲一次，在最喜歡的音樂聲中，嘗遍所有好喝或者難喝的酒，試一試「醉生夢死」究竟是怎樣一種美妙感覺。

    風情　龍舌蘭

    龍舌蘭是一種烈酒。原料是生長於墨西哥的一種仙人掌，極具拉美風情。此酒很早以前就深受墨西哥印地安人的喜愛，十六世紀中期，西班牙人征服了這塊土地，便以當地生產的龍舌蘭酒作為慶祝勝利的用酒，之後逐步在世界各地風行。

    飲用方法：直飲前，需要在拇指與食指間的虎口上塗少許鹽，再備以檸檬片。飲用時先把鹽舔到舌尖，咬食檸檬，之後再將一盎司龍舌蘭酒一飲而盡。

    商情　威士忌

    此酒帶有紳士感覺，比較適於商務聚會。不過兩個人喝也有不同感覺。較出名的威士忌有「芝華士」、「傑克爾·丹尼」、「占邊」等。另外，美國的「四玫瑰」因創始人的四個美麗女兒得名，一度被傳為佳話。威士忌可直飲或加冰塊，也有不少人喜歡在酒中加飲料或湯力水，據說還可以加綠茶。

    濃情　白蘭地

    要想很快地醉，白蘭地是一種好選擇。世界各國都出產白蘭地，尤其以法國白蘭地最佳，其中干邑白蘭地COGNACBRANDY尤為世界馳名。白蘭地因儲藏時間的不同分為XO與VSOP。喝的時候可以搭配一杯礦泉水，一口酒一口水的喝法比較普遍。

    激情　朗姆酒

    朗姆酒又稱火酒，此外還有「海盜之酒」的叫法，橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒。朗姆酒以甘蔗為原料。英國大詩人威廉·詹姆斯曾說：「朗姆酒是男人用來博取女人說『是』的最大法寶。它可以使一個女孩子從冷若冰霜變得柔情似水。」郎姆酒加可樂被稱為「自由古巴」，是一種很常見的飲用方法，也可將朗姆酒與其他軟飲進行組合。     艷情　百利甜

    百利甜不像酒，有人說它是漂亮女人的最愛，更像是巧克力奶昔。如果她不會或者不喜歡喝酒，百利甜會令她改變主意，放下矜持。真正的百利甜是由新鮮的愛爾蘭奶油和上等的愛爾蘭whiskey調混而成，帶有芳香的巧克力味道，香滑細膩。

    深情　紅酒

    冬天本來就是紅酒銷售的旺季。在一些西方國家，一個人的紅酒攝入量可以達到每天750ML。紅酒開瓶後，六小時就會變一次味道，不宜長時間儲存。世界上最出名的應該是法國波爾多地區產的紅葡萄酒。代表浪漫的紅酒是很多情侶約會的首選「飲品」。

    （提示：最好的辦法是將酒買回家，關上門來喝，將燈光調暗，再放點音樂，這種感覺絕對超越在酒吧的所有體驗）\

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Mar 17 Sat 2012 01:35
金錢豹女人與酒的柔情

金錢豹女人與酒的柔情

金錢豹急徵酒店小姐，免拼酒，無出場壓力，金錢豹酒店 ,日保薪五千至一萬小費外加,免拼酒免出場,推薦朋友來,金錢豹舞廳上班有優厚介紹費,公司自徵/免經紀費/免保證金/免簽約/免押證件,金錢豹 地址外另有廣場賞茶聊天伴遊,高薪現領自由班,歡迎酒店打工兼差兼職,金錢豹酒店應徵洽黃經理，金錢豹急徵酒店小姐， 金錢豹地址:台中市中港路二段64~4號,金錢豹風風雨雨幾十年,提攜眾多落難族群,造就眾多幸福家庭,金錢豹小姐變身成為千萬富翁 ,就是從金錢豹下定決心工作開始..因金錢豹酒店免出場日保薪5000以上外加很多小費,所以金錢豹小姐才可能變身成為千萬富翁 ,金錢豹急徵酒店小姐，

光艷的城市，閃亮的霓虹，幽雅的會所。嫵媚的女子，手持高腳酒杯，低眉淺酌。瑪瑙色的葡萄酒，誘惑的紅酒，多情的雞尾酒……溫婉中揉入豪放的嬌柔，那時女人與酒共有的傲慢、矜持和典雅。

    優雅的女人與甘醇的美酒一樣容易令人陶醉，女人如酒，聞酒香識女人，正因如此，女人引酒是風景。

    啤酒女人。啤酒溫和、清淡、不容易醉人，但是喝啤酒時總覺得啤酒缺乏一種底蘊和韻味。與這類女子的關係可以是同學、同事，更多的是很平常的朋友。

    米酒女人。米酒入口甘甜，但後勁十足，初嘗時只覺清甜潤口，不知不覺間就會多飲，但往往會被隨之而來的濃濃醉意撂倒。用米酒形容女人，應該是情人吧？

    紅酒女人。紅酒在酒中算是名貴之品，高雅而又含蓄，酒味香醇又不失甜美，這類女人是一道風景，讓人百賞不厭，但因為深知紅酒之酒醇易醉，所以與紅酒女人的交往常常是只敢遠觀的。

    白酒女人。白酒之酒性醇厚濃烈，入口即有燒灼感，自知量淺之人根本就不敢以白酒沾口，以白酒形容女人應該是女人中的強者了，性格豪爽直率，辦事幹練，應是女強人一類。這類女人很可能是你的女上司也可能是你的工作中的合作夥伴或是競爭對手了。

    黃酒女人。黃酒屬於家常之酒，平淡中略帶著幾份親情。黃酒的香醇是靠時間來醞釀的，釀得的既是醇厚香的美酒又是濃純的親情。用黃酒來形容做妻子的女人應該最恰當了。

    酒不醉人人自醉，這醉的是人，醉人的亦是人了。

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