金錢豹-推薦金錢豹人蔘
「金錢豹」是古早草嶺人普遍使用的藥草，當地農民陳舜桐成功栽培後，以山蔘養生茶銷售。(圖／王以瑾攝影)
看到「金錢豹」這3個字，大家必定眼睛一亮，不過這裡沒有穿得少的辣妹，脫光光帶出場的是「人蔘」。金錢豹俗稱「山蔘仔」，雖是台灣原生種，但對環境適應力不是很強，也許是分佈地侷限再加上早年過量摘採，現在並不是那麼常見，雲林已有農民成功栽培，以養生茶銷售。
「金錢豹」為桔梗科山奶草屬的植物，和同科不同屬的「台灣土黨蔘」比較起來，對環境的適應力卻差很多，金錢豹為蔓藤，台灣土黨蔘為直立草本，金錢豹生長的地點也比較侷限，喜歡長在森林的邊緣，也比較容易受到人為干擾，而台灣土黨蔘無論在森林邊緣、森林內、溪邊都可以發現它的蹤影；金錢豹和台灣土黨蔘葉片有很大差異，金錢豹為心型葉片，台灣土黨蔘為狹長的披針型，因此有「披針葉金錢豹」的別名。
山蔘專賣店GPS衛星定位
古早農業社會，若是家長煩惱「囝仔麥大漢」或是半夜尿床，都會採集金錢豹根部燉煮做食補，目前也有一些慢性病患會採用這個藥草改善病情。
(圖／金錢豹為桔梗科，花、果、葉都相當細膩雅緻，和名字完全不匹配。王以瑾攝影)
陳舜桐原為茶農，6年前開始種植「山蔘仔」，他表示，根據老人家描述，早年雲林草嶺一帶大約海拔900公尺以上的區域常可見到這種藥草，之後可能是土地大量開發，加上除草劑的濫用，愈來愈少見。
原本就生長在草嶺的植物，照理說對於此區的適應力一定很好，不過，陳舜桐著手種植後才發現事情並沒有想像中那麼簡單，摸索了很長一段時間，近2年產量才比較穩定。他表示，「山蔘仔」適合的種植環境為800～1200公尺，日夜溫差要大，還要有乾淨的生長環境。
(圖／陳舜桐專賣山蔘的商店就開在雲林草嶺形象商圈內。王以瑾攝影)
陳舜桐種植有1甲地，年產量約為1萬3千公斤，1台斤售價1500元，主要做成養生茶包銷售，也有養生酒及冷凍的新鮮蔘。奇珍草嶺山蔘養生茶，雲林縣古坑鄉草嶺村37-21號；05-5831293。
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